法國頂級藍龍蝦（鮮活 ）大約 600g-800g

描述

布列塔尼海面的水溫終年溫暖，平均攝氏22度，吸引著各類海產和海洋植物來此繁殖。布列塔尼因盛產藍龍蝦，被封為藍龍蝦的聖地。

相比其他龍蝦，藍龍蝦的成長期較慢，平均要7年時間、蛻殼30至35次才能長成至兩磅重的大小，生長速度比波士頓龍蝦足足慢了一半。跟其他龍蝦不同，藍龍蝦的年齡對肉質沒有多大影響，不論長幼，不論大小，藍龍蝦都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的鮮甜。

最好以煮或蒸的方法來保存鮮味，一隻1磅重的龍蝦煮3分鐘即成。煮熟立即切開、去殼，否則蝦殼的熱力會滲入蝦肉，令龍蝦熟過頭。煮好後也要馬上食用，放涼了肉質就會轉為干硬，喪失美妙的口感。